A listeriose, também conhecida como infecção por listeria, é causada pela bactéria Listeria monocytogenes. Embora a ingestão de alimentos contaminados com listeria não seja grave para a maioria das pessoas saudáveis, pode causar doenças sérias, especialmente em grávidas e pessoas com sistema imunológico enfraquecido. De acordo com os Centros de Controle e Prevenção de Doenças (CDC) dos EUA, a listeria é a terceira principal causa de morte por doenças transmitidas por alimentos nos EUA, matando cerca de 260 pessoas por ano.
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